Buzlu et ve kırma yapılmamalıdır.
Bıçaklar kullanıldıktan sonra temizleyip kurulanmalıdır.
Bıçaklar bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Bulaşık makinesi bıçağın ağız ve sap kalitesini bozmaktadır.
Satır kullanımı gibi ağır ve sert koşullarda kullanılmamalıdır.
Bıçakların ağızları köreldiği zaman usta bileyicilere bilettirerek ağızlarının yanmamasına dikkat edilmelidir.
Ser zeminler üzerinde (mermer, fayans, kalebodur v.b.) işlem yapılmamalıdır.
Asitli sebze ve meyvelerin kesiminden sonra (portakal greyfurt v.b.) musluk suyu ile durulayınız.
1 Adet 61002 Sebze bıçağı ağız uzunluğu 10 cm.
1 Adet 61013 Küçük mutfak bıçağı ağız uzunluğu 12 cm.
1 Adet 61015 Büyük mutfak bıçağı ağız uzunluğu 15 cm.
