Buzlu et ve kırma yapılmamalıdır.
Bıçaklar kullanıldıktan sonra temizleyip kurulanmalıdır.
Bıçaklar bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Bulaşık makinesi bıçağın ağız ve sap kalitesini bozmaktadır.
Satır kullanımı gibi ağır ve sert koşullarda kullanılmamalıdır.
Bıçakların ağızları köreldiği zaman usta bileyicilere bilettirerek ağızlarının yanmamasına dikkat edilmelidir.
Ser zeminler üzerinde (mermer, fayans, kalebodur v.B.) işlem yapılmamalıdır.
Asitli sebze ve meyvelerin kesiminden sonra (portakal greyfurt v.B.) musluk suyu ile durulayınız.
61002 sebze bıçağı 1 adet ağız uzunluğu 10 cm
61003 küçük mutfak bıçağı 1 adet ağız uzunluğu 12 cm
61005 büyük mutfak bıçağı 1 adet ağız uzunluğu 15 cm
61036 et bıçağı (sıyırma) 1 adet ağız uzunlugu 13.5 cm
